miércoles, 25 de marzo de 2015

COPITAS DE KIWI Y QUESO MASCARPONE - RETO "ALFABETO DULCE"

COPITAS DE KIWI Y QUESO MASCARPONE 

Me estreno este mes de Marzo con el reto "Alfabeto Dulce", que organiza Ana del blog "Cook the Cake". En  este reto una persona seleccionada al azar de una lista de participantes se encarga de elegir un ingrediente con el que tenemos que elaborar una receta. 

El ingrediente de este mes es el kiwi. 

Dicen que comer un simple kiwi cada mañana es prácticamente un manera de asegurar la ración diaria de vitamina C, y previene la aparición de muchas enfermedades. Así que es un lujazo terminar una comida de domingo con un postre refrescante como el que hoy os presento. 



INGREDIENTES
(para 4 personas)

6 kiwis
250 g de queso mascarpone
2 yogures naturales
1 limón
4 cucharadas de azúcar


PREPARACIÓN 

Pelamos los kiwis y troceamos la pulpa. Exprimimos el limón y filtramos el zumo.

Trituramos  los kiwis con la batidora y añadimos el zumo de limón hasta conseguir un puré homogéneo. Reservamos en la nevera.

Ponemos el yogur natural en un cuenco y añadimos el azúcar, batimos a mano hasta que quede como una mezcla cremosa. Agregamos el queso mascarpone y seguimos batiendo hasta obtener una crema espesa.

Montamos el postre en las copas, alternando una capa de crema de queso, otra de puré de kiwi, otra de queso y finalmente otra de kiwi. Decoramos con un poquito de crema de queso y los metemos en la nevera hasta que los vayamos a consumir.





Una receta muy sencillita pero muy rica, espero que os guste.





13 comentarios:

  1. Una receta muy interesante en donde has combinado la acidez de queso conlal del kiwi, Seguro que estará deliciosa.
    Besos Lidia, hoy desde
    http://siempreseraprimavera.blogspot.com.ar/2015/03/hoy-solo-para-mirar-comidas-divertidas.html

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  2. Gracias Norma, la verdad es que resultó un postre muy rico. Besos

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  3. Ummm qué ricas!!!
    Un postre refrescante para el tiempo que se avecina :)
    Besotes

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  4. Muchas gracias!! rico, sencillo y sanísimo. Un abarzo

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  5. Que postre más ideal para el buen tiempo, me encanta la mezcla del queso y el kiwi, es super refrescante, una receta ideal! :)
    Un beso!
    Raquel

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  6. Queso y kiwi. Toma ya!!!! Tiene que estar superbueno.
    Enhorabuena!!
    Besos

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  7. qque rico y fresquito, estos postres caen muy bien en estos días..... y con lo rico q estan los kiwis.... me gusta tu propuesta.... un abrazo
    carolina
    carriscupcakes

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  8. Gracias a todas !! Me alegro de que os haya gustado la propuesta. Un abrazo

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  9. Que sencillo pero que rico... me encanta!!!
    Besitos!

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  10. Ay me entran unas ganas de verano con tu receta! Un besazo de Dulces Helens

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  11. Que receta más sencilla y deliciosa!!! El queso y la fruta juntos me encantan...
    Un bst.

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  12. Qué delicia de receta!! Me encanta! besotes, guapa!!

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  13. Gracias!! Me alegro de que os haya gustado. Un barzo

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Comentarios