jueves, 25 de mayo de 2017

PASTEL DE CHOCOLATE Y ZANAHORIA

PASTEL DE CHOCOLATE Y ZANAHORIA


Este mes de Mayo continuamos con la segunda temporada del reto "Alfabeto Dulce" y Ana del blog Cook the Cake nos propone dos ingredientes en vez de uno, es decir un ingrediente principal y un ingrediente secundario y obligatorio. 

Los ingredientes propuestos son CHOCOLATE Y ZANAHORIAS.

La verdad es que no soy muy aficionada a los bizcochos de zanahoria, aunque reconozco que la zanahoria le da una jugosidad y textura inigualables. La combinación con chocolate, sin embargo, me resultó mucho más sugestiva y aquí estoy participando de nuevo. 

El pastel de chocolate y zanahoria resultó delicioso, por cierto, y entre las especias y el chocolate apenas se notaba el sabor a zanahoria. (receta de Nestle POSTRES)





INGREDIENTES
100 g de chocolate negro (NESTLE Postres)
175 g de azúcar integral
175 g de harina
150 ml de aceite de girasol
4 zanahorias
3 huevos
1 naranja
1 sobre de levadura
1 cucharadita de bicarbonato
1 cucharadita de nuez moscada
1 cucharadita de canela



PREPARACIÓN

Mezclamos en un bol el azúcar con el aceite y los huevos ligeramente batidos.

Añadimos las zanahorias ralladas, el chocolate negro fundido al baño maría o en el microondas y un poco de corteza de naranja rallada.

Luego la harina mezclada con la levadura, el bicarbonato, la nuez moscada y la canela. Tamizamos.

Vertemos en un molde rectangular engrasado con un poco de mantequilla y espolvoreado con harina y cocemos a horno medio (180ºC), previamente calentado, unos 40-45 minutos. Dejamos enfriar 5 minutos y desmoldamos.






5 comentarios:

  1. Tiene muy buena pinta este bizcocho y seguro que está buenísimo.

    Un abrazo

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  2. que pastel mas delicioso y que jugoso se vé
    Me llevo un graaaaan trozo
    besos
    Rosa

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  3. Ummm qué rico!!!
    Con el chocolate en la masa en vez de como glaseado... me encanta ver como aportáis diferentes opciones. Un bizcocho ideal para el desayuno!!!
    Besotes

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  4. Deliciosa receta !! Con esa colección de ingredientes has conseguido un pastel de chocolate estupendo. Nos encontramos en el próximo reto. Besos,

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  5. Me encanta como te ha quedado, se ve muy tierno. Me ha gustado mucho esta combinación zanahoria-chocolate. Besos

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Comentarios