SETAS DE CARDO CON GAMBAS
Este mes de octubre el equipo de la Cocina Typical Spanish nos propone cocinar con productos muy otoñales: ¡¡setas y hongos!!
Aragón es un territorio propicio para la recolección de setas. En nuestra comunidad se pueden distinguir tres zonas claramente diferenciadas: los Pirineos y sus sierras exteriores, el valle del Ebro, y la cordillera Ibérica en sus dos vertientes, desde el Moncayo a las sierras turolenses.
A pesar de la variedad de hongos, casi toda la aficción a la recolección de setas en Aragón se centra en el rebollón. Otra especie muy popular es la seta de cardo, abundante en primavera y otoño. (Redaragón)
Y la seta de cardo, precisamente, es la que he elegido para mi receta Typical Spanish:
SETAS DE CARDO CON GAMBAS
Este mes de octubre el equipo de la Cocina Typical Spanish nos propone cocinar con productos muy otoñales: ¡¡setas y hongos!!
Aragón es un territorio propicio para la recolección de setas. En nuestra comunidad se pueden distinguir tres zonas claramente diferenciadas: los Pirineos y sus sierras exteriores, el valle del Ebro, y la cordillera Ibérica en sus dos vertientes, desde el Moncayo a las sierras turolenses.
A pesar de la variedad de hongos, casi toda la aficción a la recolección de setas en Aragón se centra en el rebollón. Otra especie muy popular es la seta de cardo, abundante en primavera y otoño. (Redaragón)
Y la seta de cardo, precisamente, es la que he elegido para mi receta Typical Spanish:
SETAS DE CARDO CON GAMBAS
