BERENJENAS FRITAS CON MIEL DE CAÑA
Tapeando con mis amigas por la zona más típica y tradicional de Zaragoza, casco viejo, dimos con un establecimiento cuya ración estrella eran las berenjenas fritas con miel de caña. No las había probado nunca, y teniendo en cuenta como estaba el local de abarrotado, no dudamos en probar tan exquisito manjar y comerlo con los dedos.
Ni qué decir tiene, que me gustaron tanto que no paré hasta encontrar la receta y pasar a la acción.
Documentandome he comprobado que es un plato típico andaluz de origen árabe que combina a la perfección la mezcla dulce-salado. Lo cuál no me sorprendió porque el local donde probamos las berenjenas lo regenta una familia marroquí.
Tapeando con mis amigas por la zona más típica y tradicional de Zaragoza, casco viejo, dimos con un establecimiento cuya ración estrella eran las berenjenas fritas con miel de caña. No las había probado nunca, y teniendo en cuenta como estaba el local de abarrotado, no dudamos en probar tan exquisito manjar y comerlo con los dedos.
Ni qué decir tiene, que me gustaron tanto que no paré hasta encontrar la receta y pasar a la acción.
Documentandome he comprobado que es un plato típico andaluz de origen árabe que combina a la perfección la mezcla dulce-salado. Lo cuál no me sorprendió porque el local donde probamos las berenjenas lo regenta una familia marroquí.
