GAZPACHO DE AGUACATE CON GAMBAS
Con esta receta participo en el Reto de Junio 2015 de Cocineros de Mundo en el apartado de Salado
En esta ocasión voy a participar con una receta salada cuyo ingrediente es el aguacate. El aguacate es un fruto muy versátil, su sabor neutro permite infinidad de combinaciones a la hora de introducirlo en una receta, dulce, salada o picante.
Y como acabamos de entrar en la etapa veraniega y apetecen recetas ligeras y fresquitas, se me ocurre presentaros una sopa fría o gazpacho, pero esta vez de aguacate.
