TRUFAS DE CASTAÑA Y NARANJA
De nuevo participo este mes de Noviembre con el reto "Alfabeto Dulce", que organiza Ana del blog "Cook the Cake". Este mes es muy especial para "Alfabeto Dulce" porque cumple su segundo aniversario y lo quiere celebrar con una receta de castañas.
Las castañas son de temporada, imagen del invierno desde nuestra infancia. ¿Quién no recuerda pasear por la calle y acercarse al calor de las brasas de una castañera?. Pero además forman parte de un buen número de platos de nuestra gastronomía, tanto dulces (montblanc, marrons-glaces..) como salados (purés, rellenos de aves..). Las castañas gallegas son las mejores y el castaño español (Castanea Sativa) el de mejor calidad, reconocido incluso por los franceses que importaban gran cantidad de frutos para elaborar sus deliciosos "Marrons Glacés."
He elegido para la ocasión unas trufas de castaña y naranja deliciosas, receta original de Pamela Rodríguez del blog Uno de Dos. Y que me parecía un regalo muy apropiado para celebrar tu segundo cumpleblog.
Las castañas son de temporada, imagen del invierno desde nuestra infancia. ¿Quién no recuerda pasear por la calle y acercarse al calor de las brasas de una castañera?. Pero además forman parte de un buen número de platos de nuestra gastronomía, tanto dulces (montblanc, marrons-glaces..) como salados (purés, rellenos de aves..). Las castañas gallegas son las mejores y el castaño español (Castanea Sativa) el de mejor calidad, reconocido incluso por los franceses que importaban gran cantidad de frutos para elaborar sus deliciosos "Marrons Glacés."
He elegido para la ocasión unas trufas de castaña y naranja deliciosas, receta original de Pamela Rodríguez del blog Uno de Dos. Y que me parecía un regalo muy apropiado para celebrar tu segundo cumpleblog.
