PERAS AL VINO TINTO DEL SOMONTANO
Una vez más con Recetario Mañoso y con mi tercera receta de la etapa de Verano. En esta etapa de Verano tenemos como anfitriona a Raquel del blog En los fogones de Raquel y a su tutora Sefa del blog El buen yantar de Sefa.
Sefa, nos propone dos ingredientes de lujo como son el Vino del Somontano y el jamón de Teruel, y esta vez he elegido la propuesta del vino del Somontano porque del jamón de Teruel ya dimos buena cuenta.
El somontano es un vino de España con denominación de origen, producido en la provincia de Huesca. El área de cultivo del Somontano se asienta en la comarca del mismo nombre, que tiene como centro la localidad de Barbastro. Zona verde y abrupta, en ella la vid se cultiva en las terrazas de los valles que desembocan en el límite norte de la depresión del Ebro.
Somontano significa al pie del monte y define perfectamente el área geográfica donde se asienta esta denominación de origen, ya que se trata de una zona de transición entre el valle del río Ebro y los Pirineos, también conocida como pre-pirineo.
Fueron los romanos quienes consolidaron el cultivo de la vida que prosperó bajo la influencia de los monasterios en la edad media. Actualmente esta denominación de origen produce vinos de calidad apreciados por los consumidores.
Y con este excepcional vino he elaborado unas peras que junto con una bola de helado y servidas muy frías es un riquísimo postre de verano.
Sefa, nos propone dos ingredientes de lujo como son el Vino del Somontano y el jamón de Teruel, y esta vez he elegido la propuesta del vino del Somontano porque del jamón de Teruel ya dimos buena cuenta.
El somontano es un vino de España con denominación de origen, producido en la provincia de Huesca. El área de cultivo del Somontano se asienta en la comarca del mismo nombre, que tiene como centro la localidad de Barbastro. Zona verde y abrupta, en ella la vid se cultiva en las terrazas de los valles que desembocan en el límite norte de la depresión del Ebro.
Somontano significa al pie del monte y define perfectamente el área geográfica donde se asienta esta denominación de origen, ya que se trata de una zona de transición entre el valle del río Ebro y los Pirineos, también conocida como pre-pirineo.
Fueron los romanos quienes consolidaron el cultivo de la vida que prosperó bajo la influencia de los monasterios en la edad media. Actualmente esta denominación de origen produce vinos de calidad apreciados por los consumidores.
Y con este excepcional vino he elaborado unas peras que junto con una bola de helado y servidas muy frías es un riquísimo postre de verano.
