TORTAS DE ALMA

TORTAS DE ALMA

Este mes celebramos el cuarto aniversario de "La cocina Typical Spanish", y como cada 4 de noviembre, desde hace 5 años, se celebra el #DiadelDulceTS. Nuestros anfitriones con esta iniciativa siempre han defendido la cocina típica de nuestro país y nuestra gastronomía tradicional, demostrando que nuestros dulces son los mejores del mundo.

Y para esta ocasión he hecho una receta típica de Aragón y  además típica de la celebración de Todos los Santos. Para elaborar las Tortas de alma he seguido la receta del blog de Cocina Casera y han resultado deliciosas.

ALMOJÁBANAS

ALMOJÁBANAS 

De nuevo con Recetario Mañoso, como siempre encantada de participar con vuestra iniciativas. En esta etapa la protagonista del reto es la Primavera y tenemos como anfitriona a Laura del blog http://mermelaura.com/ y a su tutor José del blog http://mirecetario.es/.

Tengo que admitir que en esta ocasión me ha resultado difícil decidirme por la receta de Masas aragonesas, pero para eso son los retos, para superarlos. Me he atrevido con unas almojábanas, que por cierto estaban deliciosas.

El origen de las almojábanas es árabe y fue este pueblo quien lo introdujo en la geografía española. Actualmente son tan habituales que prácticamente se elaboran en toda la región, las más conocidas son las de Albarracín  y las de Caspe.  Mi receta está sacada del Recetario de Repostería Tradicional Comarca Comunidad de Teruel (área de cultura).