TORRIJAS CON MIEL Y CANELA
Aquí estoy de nuevo participando en el
proyecto "Reciclando Sabores", de Marisa y su blog Thermofan y de Rosalía y su blog Rossgastronomica
Para la receta de este mes he aprovechado una barra de pan del día anterior y teniendo en cuenta que acabamos de pasar la Cuaresma, no podía dejar de hacer unas deliciosas torrijas, dulce típico de las celebraciones de Semana Santa en España.
Su asociación a la Cuaresma se debe tal vez a la necesidad de aprovechamiento del pan sobrante, que se consumía durante el tiempo en que no se podía comer carne.
La torrija aparece ya documentada en el siglo XV y como todos sabéis consiste en una rebanada de pan (habitualmente de varios días) empapada en leche o vino con miel y especias y, tras ser rebozada en huevo, se fríe con aceite.
Aquí van mis torrijas con miel y canela. La receta es originaria del Recetario de repostería tradicional de la Comarca Comunidad de Teruel (área de cultura).
Para la receta de este mes he aprovechado una barra de pan del día anterior y teniendo en cuenta que acabamos de pasar la Cuaresma, no podía dejar de hacer unas deliciosas torrijas, dulce típico de las celebraciones de Semana Santa en España.
Su asociación a la Cuaresma se debe tal vez a la necesidad de aprovechamiento del pan sobrante, que se consumía durante el tiempo en que no se podía comer carne.
La torrija aparece ya documentada en el siglo XV y como todos sabéis consiste en una rebanada de pan (habitualmente de varios días) empapada en leche o vino con miel y especias y, tras ser rebozada en huevo, se fríe con aceite.
Aquí van mis torrijas con miel y canela. La receta es originaria del Recetario de repostería tradicional de la Comarca Comunidad de Teruel (área de cultura).
