CONEJO AL VINO BLANCO CON CHAMPIÑONES
Aunque ya he presentado alguna otra receta de conejo, me encanta cocinarlo de distintas formas porque admite todo tipo de variaciones, así que seguro que en el futuro os iré mostrando distintas versiones.
La carne de conejo es una carne blanca con poca grasa, por lo que es idónea para dietas saludables en compañía de otros alimentos ligeros como ensaladas, hortalizas y legumbres. Esto hace que cada vez esté más de moda por su bajo contenido en grasas, su bajo aporte de calorías y la versatilidad que tiene en la cocina.
Además, la carne de conejo ha sido tradicionalmente muy utilizada como parte importante de la dieta mediterránea.
Así que, aquí os presento una receta sencilla pero sabrosísima: Conejo al vino blanco con champiñones.
