BIZCOCHO DE ZANAHORIA ESPECIADO
Hacía tiempo que quería hacer un bizcocho de zanahoria pero nunca me decidía, quizá porque pensaba que si no era del agrado de "my family" me lo tendría que zampar yo sola. Al final me he decidido y he buscado hasta conseguir este estupendo bizcocho que nos aporta Gemma de cocinabloggemma: "Bundt cake de zanahoria especiada", y tengo que decir que ha resultado exquisito,con ese sabor tan original a especias.
(http://www.recetapordia.es/usuario/cocinabloggemma.html)
De paso he hecho un recorrido por wikipedia y he comprobado que la zanahoria ya se usaba en pasteles dulces desde la Edad Media, época en que los endulzantes eran escasos y caros, mientras que la zanahoria contiene mucho azúcar y era más fácil de encontrar. Durante la Segunda Guerra Mundial, con el razonamiento, se hizo popular en el Reino Unido y en los años 60 se puso de moda en Estados Unidos convirtiéndose con el tiempo en un postre corriente.
Espero que os guste.
Espero que os guste.
