- QUICHE DE PUERROS Y QUESO DE CABRA
De nuevo participo en este fantástico reto que nos acerca a los mejores chefs nacionales e internacionales, y que nos permite conocer y aprender de la mano de los grandes expertos.
Este mes de Octubre, Abril y Aisha, del blog cooking the chef,nos presentan a Darío Barrio, un afamado cocinero dentro de la cocina española, conocido por haber realizado diversos programas de cocina en televisión. Poseía el restaurante Dassa Bassa de Madrid desde Junio de 2004, en el que además ejercía de cocinero. Su carrera profesional y su vida se truncaron en Junio de 2014 tras sufrir un accidente.
La receta que he elegido de Darío Barrio la he seleccionado de Canal Cocina, es una exquisita quiche de puerros y queso de cabra. Me encantan las quiches, así que no me lo pensé mucho a la hora de decidirme.
