TARTA DE HIERBABUENA

TARTA DE HIERBABUENA

De nuevo participo este mes de Abril con el reto "Alfabeto Dulce", que organiza Ana del blog "Cook the Cake". En  este reto una persona seleccionada al azar de una lista de participantes se encarga de elegir un ingrediente con el que tenemos que elaborar una receta. 

El ingrediente de este mes es la Hierbabuena.

La hierbabuena tiene un perfumado y aromático olor dulzón, su sabor es parecido a la menta. Es una hierba que se ha usado desde la Antigüedad, es muy utilizada en la cocina para aderezar y preparar guisos, postres y bebidas. Entre sus propiedades hay que señalar que es muy digestiva.

La receta que os he preparado es original de Rebañando, es una tarta muy refrescante y sobre todo muy vistosa, la hierbabuena le da un toque muy singular. 

CHEESCAKE DE UVAS

Comenzaré mi blog con una receta de repostería, suele ser lo dulce lo que más me gusta, así que ahí va.

Esta tarta de queso la hice recientemente y el motivo fue el siguiente, una de mis hijas estaba invitada a una fiesta americana y tenía que aportar  un plato temático para la ocasión, me pidió ayuda y se nos ocurrió que no hay nada más americano que la Cheescake de New york, un postre con raíces en la gran manzana que se ha convertido en uno de los favoritos de los americanos y de medio mundo, eso sí lo hicimos con alguna variante.

Recabamos información de mis "archivos culinarios" y hete aquí que salió esta tarta de queso "tuneada", es decir en vez de la mermelada de frambuesa y frutos rojos, ¿por qué no incorporar uvas y vino moscatel?

Siento no haberla probado ya que se la llevó íntegra, pero me contó a la vuelta que estaba exquisita y no sobró nada......

Cheescake de Uvas