CEREZAS CON YOGUR

CEREZAS CON YOGUR
Para el reto Color y Sabor de Temporada del mes de mayo, Pilar de Postres Originales, ha elegido como fruta las CEREZAS.

De los dos ingredientes que cada mes Pilar nos da a elegir, he elegido la CEREZA porque comenzamos en mayo la temporada y hay que aprovechar, que es muy corta y acaba en julio.

España es uno de los países que más cerezas producen del mundo, estando a la cabeza Extremadura, Aragón, Cataluña y Castilla y León. Tenemos que destacar las Cerezas del Jerte con Denominación de Origen

Os traigo una receta muy fácil de hacer, saludable y digestiva, aunque lleva bastante azúcar, pero cada uno puede endulzarlo a su gusto.

CONEJO CON CEREZAS

CONEJO CON CEREZAS

Este mes de Abril, de nuevo participo en este fantástico reto que nos acerca a los mejores chefs nacionales e internacionales, y que nos permite conocer y aprender de la manos de los grandes expertos.

Abril y Aisha, del blog Cooking the chef nos proponen una chef española y que utiliza productos nacionales: CARME RUSCALLEDA.

Fue en 2005, la primera cocinera española en conseguir tres estrellas Michelin. En las guías 2015 de España y Tokio ha revalidado su tesoro estelar: tres en su restaurante Sant Pau de la localidad costera barcelonesa de Sant Pol de Mar, dos en el Sant Pau de Tokio y otras dos en Moments, su espacio gastronómico en el hotel Mandarin Oriental de Barcelona. 

Uno de sus libros de más éxito se titula "Cocinar para ser feliz", y hace constar que las personas tienen un estado de ánimo en función de lo que comen. "Comida sana, fresca, sabrosa y placentera" es su receta del bienestar alimentario y vital. (El País)

He elegido una receta de Carme Ruscadella que me ha encantado: Conejo con cerezas.

He utilizado cerezas en almíbar porque todavía no es temporada, pero deliciosa igualmente la receta.