CEREZAS CON YOGUR

CEREZAS CON YOGUR
Para el reto Color y Sabor de Temporada del mes de mayo, Pilar de Postres Originales, ha elegido como fruta las CEREZAS.

De los dos ingredientes que cada mes Pilar nos da a elegir, he elegido la CEREZA porque comenzamos en mayo la temporada y hay que aprovechar, que es muy corta y acaba en julio.

España es uno de los países que más cerezas producen del mundo, estando a la cabeza Extremadura, Aragón, Cataluña y Castilla y León. Tenemos que destacar las Cerezas del Jerte con Denominación de Origen

Os traigo una receta muy fácil de hacer, saludable y digestiva, aunque lleva bastante azúcar, pero cada uno puede endulzarlo a su gusto.

VASITO DE BANANA SPLIT

VASITO DE BANANA SPLIT

Una vez más participando con Recetario Mañoso,  sus propuestas resultan un auténtico reto de búsqueda de documentación de la que aprendemos muchísimo.  En esta etapa de primavera nos proponen elaborar recetas  dulces o saladas en vasitos. Así, que manos a la obra y a sacar los vasos y copas de los armarios.

Hoy he preparado una receta muy clásica pero con innovaciones: BANANA SPLIT

PASTEL DE CEREZAS

PASTEL DE CEREZAS

Una vez más con Recetario Mañoso y en esta etapa de Verano nos proponéis un ingrediente principal que es el Tomate Rosa de Barbastro y otros dos ingredientes para completar el menú como las cerezas y el pollo.

Pues allá voy con mi segunda receta del verano, PASTEL DE CEREZAS, ¡divino de la muerte! porque además de tener como ingrediente esa rica fruta que es la cereza, me he atrevido a hacer la masa sablé, totalmente casera.  

CONEJO CON CEREZAS

CONEJO CON CEREZAS

Este mes de Abril, de nuevo participo en este fantástico reto que nos acerca a los mejores chefs nacionales e internacionales, y que nos permite conocer y aprender de la manos de los grandes expertos.

Abril y Aisha, del blog Cooking the chef nos proponen una chef española y que utiliza productos nacionales: CARME RUSCALLEDA.

Fue en 2005, la primera cocinera española en conseguir tres estrellas Michelin. En las guías 2015 de España y Tokio ha revalidado su tesoro estelar: tres en su restaurante Sant Pau de la localidad costera barcelonesa de Sant Pol de Mar, dos en el Sant Pau de Tokio y otras dos en Moments, su espacio gastronómico en el hotel Mandarin Oriental de Barcelona. 

Uno de sus libros de más éxito se titula "Cocinar para ser feliz", y hace constar que las personas tienen un estado de ánimo en función de lo que comen. "Comida sana, fresca, sabrosa y placentera" es su receta del bienestar alimentario y vital. (El País)

He elegido una receta de Carme Ruscadella que me ha encantado: Conejo con cerezas.

He utilizado cerezas en almíbar porque todavía no es temporada, pero deliciosa igualmente la receta.