CEBICHE DE PESCADO
De nuevo participo en este fantástico reto que nos acerca a los mejores chefs nacionales e internacionales, y que nos permite conocer y aprender de la mano de los grandes expertos.
Este mes de Agosto, Abril y Aisha, del blog cooking the chef, nos han dado vacaciones en general, pero han tenido la estupenda idea de darnos la oportunidad a aquellos bloggers, entre los cuales me encuentro, de continuar presentando recetas de los cocineros que ya aparecieron en anteriores retos. Esta idea me encanta, sobre todo porque así tengo la oportunidad de recuperar las recetas de los chefs que en su día no pude realizar.
Y aquí estoy, con una estupenda receta de Gastón Acurio: chef, escritor, hombre de negocios y promotor de la gastronomía peruana.
La receta que he elegido de Gastón Acurio es ya todo un clásico: El CEBICHE DE PESCADO.