GALLETAS ESPECIADAS DE JENGIBRE (SPECULOOS)
De nuevo participo este mes de Septiembre con el reto "Alfabeto Dulce", que organiza Ana del blog "Cook the Cake". En este reto una persona seleccionada al azar de una lista de participantes se encarga de elegir un ingrediente con el que tenemos que elaborar una receta.
El ingrediente de este mes es el Jengibre, una especia con un sabor fuerte y picante, capaz de cambiar el gusto de platos simples dándoles un aroma característico.
Aunque es mucho más utilizado en la cocina oriental, también en la gastronomía occidental el jengibre es una especia apreciada que se usa sobre todo en recetas dulces como las galletas de jengibre típicas del periodo navideño, pero también en panes, caramelos y bizcochos.
Pero no hay por qué esperar a Navidad para degustar unas ricas galletas de jengibre.
Las galletas que os traigo son crujientes y de sabor intenso, se llaman speculoos y son típicas de la Navidad belga.
El ingrediente de este mes es el Jengibre, una especia con un sabor fuerte y picante, capaz de cambiar el gusto de platos simples dándoles un aroma característico.
Aunque es mucho más utilizado en la cocina oriental, también en la gastronomía occidental el jengibre es una especia apreciada que se usa sobre todo en recetas dulces como las galletas de jengibre típicas del periodo navideño, pero también en panes, caramelos y bizcochos.
Pero no hay por qué esperar a Navidad para degustar unas ricas galletas de jengibre.
Las galletas que os traigo son crujientes y de sabor intenso, se llaman speculoos y son típicas de la Navidad belga.