BRANDADA DE BACALAO A LA CASERA
Por primera vez participo en este fantástico reto que nos acerca a los mejores chefs nacionales e internacionales, y me parece una estupenda ocasión de aprender de la mano de los mayores expertos.
Este mes Abril y Aisha, del blog cooking the chef, nos presentan un chef de fama internacional,a Paul Bocuse, un clásico de la cocina francesa y de la Nouvelle Cuisine, que nos mostró una forma diferente de ver la cocina.
Por suerte tenía uno de sus libros, uno de los más conocidos y representativos "La Cocina del Mercado", y de ahí saqué mi receta de "Brandada de Bacalao a la casera".
