BAVAROISE DE FRESAS A LA MENTA
Para el reto Color y Sabor de Temporada del mes de Marzo, Pilar de Postres Originales, ha elegido de verdura el brócoli y de fruta la fresa.
En esta ocasión participo con la receta de fresa , y lo hago con una Bavaroise de Fresas a la menta. La fresa es uno de los ingredientes estrella de la primavera y ésta es una receta muy primaveral, en mi opinión.
La crema bávara, más conocida como bavaroise en Francia, es un postre exquisito conocido desde el siglo XIX. Se duda sobre su origen francés y se cree que su verdadero origen es suizo.
La Bavaroise tiene como base principal la leche o nata montada, azúcar y la gelatina, que es imprescindible.
La Bavaroise se come muy fresquita, tiene sabor a batido de fresa y una textura muy suave que le da la nata montada.
Para el reto Color y Sabor de Temporada del mes de Marzo, Pilar de Postres Originales, ha elegido de verdura el brócoli y de fruta la fresa.
En esta ocasión participo con la receta de fresa , y lo hago con una Bavaroise de Fresas a la menta. La fresa es uno de los ingredientes estrella de la primavera y ésta es una receta muy primaveral, en mi opinión.
La crema bávara, más conocida como bavaroise en Francia, es un postre exquisito conocido desde el siglo XIX. Se duda sobre su origen francés y se cree que su verdadero origen es suizo.
La Bavaroise tiene como base principal la leche o nata montada, azúcar y la gelatina, que es imprescindible.
La Bavaroise se come muy fresquita, tiene sabor a batido de fresa y una textura muy suave que le da la nata montada.
